Selon son site officiel, Vicky est née en Norvège. Sa famille débarqua au Canada alors qu'elle était toujours enfant. Elle arriva aux États-Unis à 32 ans et était une comptable reconnue depuis plusieurs années, devenant même cadre supérieure avant d'arrêter son métier pour rejoindre son mari dans le bâtiment. Après quelques années pendant lesquelles leur affaire connut un véritable un succès, elle décida de tenter sa chance dans le mannequinat. Avec les encouragements de son mari Franck, elle commença à poser nue ce qui l'amena aussitôt au X. On la retrouvera ainsi parfois sous le nom de "Vicky the Viking Vixen", souvent par référence à son allure et ses racines norvégiennes. En outre Vicky fait figure de véritable OVNI dans le monde de la pornographie du fait qu'elle n'ait commencé sa carrière dans le X qu'à l'âge de 38 ans. Elle gagna le concours de photo BDSM amateur, nommé "Beaver Hunt", en mai 2003. C'est un concours organisé mensuellement par le magazine Hustler. Elle est à ce jour la femme la plus âgée à avoir décroché ce titre. Les débuts pornographique de Vicky Vette ont eu lieu sur un site web, Milf Hunter, fin 2003. Il s'agit du film Freshly Fucked Look où elle apparait sous le nom de Vicky. La vidéo de 38 minutes montre Vicky comme une beauté blonde habillée d'un bikini. C'est peut-être la première fois dans l'histoire du site MILF Hunter qu'il y avait réellement une femme mature de 38 ans. En Voyant la vidéo de MILF Hunter, le site web rival MILF Seeker embaucha Vicky seulement deux semaines après et produisit rapidement trois vidéos de 30 minutes avec Vicky. Au cours de ses dernières années, la belle actrice est apparue dans plus d'une centaine de films et a posé pour les plus grands noms de la presse de charme comme Hustler, Busty Beauties, High Society ou encore Cheri. Actuellement elle s'occupe de deux sites web et communique beaucoup avec ses aficionados via son fan club sur Yahoo! Vicky habite aujourd'hui à Atlanta (Géorgie, États-Unis) même si elle est souvent amenée à voyager.